夏日炎炎，又到了品尝荔枝的好时节。自古以来，荔枝便是备受一众名人垂青的时令佳果。
说来，古人以“荔枝”入诗的不在少数，当中最经典的莫过于唐朝诗人杜牧引用了杨贵妃食荔枝典故而作的千古名句：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”
据《新唐书·杨贵妃传》记载:“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置骑传送，走数千里，味未变，已至京师”，足以证明杨贵妃当年确确实实吃到了千里传送的新鲜的荔枝。
最近热播出圈的电视剧《长安的荔枝》就讲述了“大唐打工人”李善德（职位：荔枝使）要赶在杨贵妃诞日之前，快马加鞭将新鲜的荔枝从岭南运至长安的故事。
展开剩余68%唐朝时杨贵妃要尝到新鲜的岭南荔枝尚需“荔枝使”的快马加鞭，而今我们在家门口的水果店或“一键下单”即可尝到各式新鲜荔枝，轻松实现苏轼向往的“日啖荔枝三百颗”。
不过，盛夏吃太多性温、味甘酸的荔枝容易上火，粤语就有句俗话说“一啖荔枝三把火”。此外，还需警惕因过量食用荔枝而引发头晕、乏力等低血糖症状，也就是所谓的“荔枝病”。
今时今日，除了剥壳吃荔枝，还衍生出荔枝酿酒、荔枝冰沙、荔枝酸奶杯等多样吃法。对于爱茶人而言，一颗鲜嫩多汁的荔枝，一杯香气四溢的茶，夏日最迷人的滋味碰撞就此展开……
近期，小懂就解锁了盛夏荔枝与茶搭配的两种神仙喝法——温润的荔枝红茶与清凉的荔枝白茶，接下来就详细整理下调饮的具体流程，以飨茶友~
荔枝红茶（热泡）
红茶作为我国第二大茶类，全国各地生产的红茶品类繁多，小懂这次选择了自带天然水蜜桃般清甜果香的金牡丹红茶，它与夏季限定的荔枝如何碰撞出美妙的风味呢？
首先需要冲泡一下灵魂茶底——温杯烫盏后，称取3g桃香金牡丹红茶投入盖碗中、轻摇盖碗唤醒茶香，再注入95℃以上的热水均匀浸润茶叶，快速出汤至公道杯中备用。
然后再将3颗新鲜荔枝剥壳后放入另一个盖碗中，缓缓注入先前备好的桃香金牡丹红茶汤，让茶汤的热度激发荔枝的甜香，大概静置2分钟左右即可品饮风味绝佳的荔枝红茶。
由于红茶汤晾置后温度有所下降，避免了过高的水温冲泡荔枝产生熟闷感，饮一口红茶的水蜜桃香与荔枝的清甜交织缠绵，红茶的醇厚包裹着荔枝的鲜爽，形成多层次的味觉体验。
发布于：广东省